Perejil

El perejil es una planta con hojas que pueden ser lisas o rizadas con un limpio sabor ligeramente amargo. El perejil es una de las hierbas aromáticas más apreciadas y extendidas. Las hojas del perejil condimentan, platos a bases de papas, guisos, verduras y ensaladas de todo tipo. También aporta su aroma al pescado, las aves, la carne picada, a los platos a base de huevo y al queso fresco.