Paprika – Pimentón picante

El pimentón da nombre a una gran variedad de aromáticos pimientos rojos de la familia de los Capsicum annuum, cuyo sabor va desde el dulce hasta el picante dependiendo de la variedad del pimiento que se haya utilizado para prepararlo, en este caso el picante. Procedente de Murcia, cuna del pimentón en España, se utiliza en platos como el pulpo a la gallega o las papas bravas. Condimenta de maravilla estofados de carne, asados y aves.